Name: طريقة عمل نودلز بالروبيان والخضار للرجيم
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كيلو ربيان متوسط مقشر -; ½ كوب صويا صوص لايت -; 5 فص ثوم مهروس -; 3 معلقة كبيرة نشاء -; 3 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور -; ¼ معلقة صغيرة ملح -; فلفل ملون - حسب الرغبة -; جزر - حسب الرغبة -; نودلز - حسب الرعبة -; كرنب - حسب الرغبة -; بصل - حسب الرغبة -; مرق - حسب الحاجة -; بصل أخضر - حسب الرغبة (للتزين) -

المقادير

‏-

1 كيلو ربيان متوسط مقشر

‏-

½ كوب صويا صوص لايت

‏-

5 فص ثوم مهروس

‏-

3 معلقة كبيرة نشاء

‏-

3 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

‏-

¼ معلقة صغيرة ملح

‏-

فلفل ملون - حسب الرغبة

‏-

جزر - حسب الرغبة

‏-

نودلز - حسب الرعبة

‏-

كرنب - حسب الرغبة

‏-

بصل - حسب الرغبة

‏-

مرق - حسب الحاجة

‏-

بصل أخضر - حسب الرغبة (للتزين)

الطريقة

في طبق عميق ضعي الروبيان والصويا صوص والنشا والزنجبيل والثوم والفلفل،قلبي الروبيان ليختلط تماماً مع بقية المكونات.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت على حرارة متوسطة ليسخن جيداً.
باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة. وقلبي الروبيان بسرعة على نار قوية إلى أن يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
أضيفي الجزر والفلفل الأخضر والأحمر، وقلبي الخضراوات على نار قوية لمدة دقيقة.
أضيفي الكرنب وقلبي لمدة نصف دقيقة فقط ليتغير لون الكرنب، وأضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة دقيقة فقط.
أعيدي الروبيان على المقلاة فوق الخضراوات، وأضيفي المرق وقلبي الروبيان والخضراوات على نار قوية إلى أن يتسبك المرق.
في طبق عميق ضعي النودلز في ماء مغلي حتى تلين.
صفي النودلز وأضيفيها على خليط الروبيان والخضراوات، وقلبي لتختلط جيداً.
في طبق تقديم عميق اسكبي النودلز بالروبيان والخضراوات، ووزعي شرائح البصل الأخضر وقدميه ساخناً.