يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل ملفوف محشي برغل بالطريقة الأرمنية

طريقة عمل ملفوف محشي برغل بالطريقة الأرمنية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 رأس ملفوف مفصول الاوراق
‏-½ كوب عصير ليمون
‏-¼ كوب زيت زيتون
‏-5 فص ثوم مهروس
‏-1 معلقة صغيرة نعناع مجفف
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-ماء مغلي - حسب الحاجة

مقادير الحشو

‏-1 كوب برغل خشن منقوع فى ماء
‏-1 كوب بقدونس مفروم ناعماً
‏-½ كوب نعناع طازج مفروم
‏-½ كوب بصل أخضر مقطع شرائح
‏-1 بصل مفروم ناعماً
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة قرفة
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

  1. في قدر على النار، اسلقي أوراق الملفوف في ماء مملح حتى تصبح طرية.
  2. في وعاء اخلطي البرغل مع البصل والبقدونس والنعناع والبصل الأخضر.
  3. تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة، واخلطي المكونات جيداً.
  4. مدي ورقة من الملفوف على سطح صلب وضعي وسطها ملعقتين كبيرتين من الحشوة بطريقة أفقية.
  5. اطوي طرفي الورقة نحو الداخل حتى لا تخرج منها الحشوة ثم لفيها على شكل رول.
  6. أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.
  7. صفي لفائف الملفوف داخل قدر واغمريها بالماء المغلي.
  8. رصيها بطبق زجاجي مقاوم للحرارة وضعي القدر على نار قوية حتى الغليان.
  9. خففي النار واتركي الملفوف لساعة إضافية حتى ينضج.
  10. في وعاء، اخلطي الزيت مع الليمون والثوم والملح والنعناع المجفف.
  11. اسكبي الصلصة فوق الملفوق وحركي القدر جيداً.
  12. اتركيه على النار لـ5 دقائق إضافية ثم قدميه.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

1 ساعات

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً