Name: طريقة عمل مكرونة الاجبان
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 باكيت مكرونة -; 2 صدور دجاج مقطع قطع صغيرة -; 1 كوب صلصة طماطم -; ½ كوب ماء -; 1 بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة -; 2 فلفل اخضر مقطع مكعبات -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة كركم -; 1 معلقة صغيرة كاري -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ كوب جبن موزاريلا مبشور (للوجة) -; ½ كوب جبن شيدر مبشور (للوجة) -; 1 معلقة كبيرة أوريغانو (للوجة) -; ½ لتر حليب -; 2 معلقة كبيرة دقيق -; 2 معلقة كبيرة زبدة -; 1 علبة صغيرة قشطة -; 1 بيض -

المقادير

‏-

1 باكيت مكرونة

‏-

2 صدور دجاج مقطع قطع صغيرة

‏-

1 كوب صلصة طماطم

‏-

½ كوب ماء

‏-

1 بصل كبير مقطع مكعبات صغيرة

‏-

2 فلفل اخضر مقطع مكعبات

‏-

2 معلقة كبيرة زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة كركم

‏-

1 معلقة صغيرة كاري

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ كوب جبن موزاريلا مبشور (للوجة)

‏-

½ كوب جبن شيدر مبشور (للوجة)

‏-

1 معلقة كبيرة أوريغانو (للوجة)

الطريقة

في قدر من الماء المغلي أسلقي المكرونة مع رشة ملح وكركم بحسب التعليمات المداونة على العبوة ثم صفيها واتركيها جانباً.
في مقلاة غير لاصقة ذوبي الزبدة وشوحي البصل.
ضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتي تتحمر.
ضعي الفلفل الاخضر ثم تبلي بالبهارات المشكلة والكركم والملح والكاري والفلفل الأسود.
أسكبي صلصة الطماطم والماء وتركي المزيج حتى يغلي.
ضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها مع الصلصة.
أسكبي الخليط في قالب.
لتحضير البشاميل: في قدر ذوبي الزبدة وخلطيها مع الدقيق حتي يصبح لون ذهبي.
أضيفي الحليب واخلطي بواسطة مضرب يدوي باستمرار حتي تكثف الصلصة قليلاً.
أطفئي النار وضعي القشطة وخلطي سريعاً.
ضعي البيضة وقلبي بسرعة.
ضيفي صلصة اليبشامل على وجه المكرونة.
وزعي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر والأوريغانو.
أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحمر الوجه.