يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل محشي كرنب بالطماطم

طريقة عمل محشي كرنب بالطماطم

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كرنب كبير (ملفوف)
‏-½ 1 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع ومصفي
‏-2 كوب مرق خضار
‏-¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
‏-¼ كوب بقدونس مفروم
‏-3 فص ثوم مهروس
‏-1 بصل مفروم
‏-3 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-2 معلقة كبيرة شبت مفروم
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-¼ معلقة صغيرة كمون

الطريقة

  1. ازيلي رأس الكرنب وقطعي أوراق الكرنب ثم ضعيها في ماء مغلي مع القليل من الملح والكمون وقطعيها بالحجم المناسب.
  2. لتحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة الحجم، سخني الزيت وقلبي البصل المفروم حتى يصبح ليناً وشفافاً.
  3. أضيفي الثوم واتركيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبي سريعاً.
  4. نكهي بالفلفل الأسود، الكمون، مع التقليب المستمر.
  5. اتركي المزيج على النار حتى تغلي الصلصة.
  6. خففي النار ثم أضيفي الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت. قلبي حتى تتداخل المكونات ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها حتى تبرد.
  7. ضعي القليل من ورق الكرنب فى قعر القدر.
  8. افردي ورقة كرنب على سطح صلب وضعي القليل من الأرز وسطها ثم لفيها.
  9. أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة ثم رصي لفائف الكرنب في القدر.
  10. اغلي المرق مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ثم اسكبي المزيج فوق المحشي مع تحريك القدر ليصل المرق إلى القعر ويغطي اللفائف بالكامل.
  11. ضعي القدر على نار قوية حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركي المحشي حتى ينضج.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

40 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً