يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل محشي الكوسا التركي

طريقة عمل محشي الكوسا التركي

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- 250 جرام لحم مفروم
‏- 4 كوسا
‏- ½ كوب زيت
‏- 1 بصل كبير مفروم
‏- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏- 1 معلقة كبيرة كمون
‏- 1 معلقة كبيرة ريحان
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل احمر

مقادير الصوص الاحمر

‏- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏- ½ كوب ماء

مقادير الصوص الابيض

‏- ½ كوب زبادي
‏- ¼ معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏- ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  قشري الكوسا وافرمي البصل وضعيهما جانباً.
  2. الحشوة: في وعاء اخلطي اللحم والبصل وملعقة من معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأحمر والكمون والريحان والزيت وحركي المكونات جيداً.
  3. نقطع الكوسا المقشرة قطعتين أو ثلاث ونحفرها من طرف واحد مع ترك القاعدة كي لا تخرج منها الحشوة.
  4. نضع الحشوة داخل كل قطعة من الكوسا ونرتب قطع الكوسا المحشي في قدر عميق على أن يكون وجهها للأعلى.
  5. نذوب ملعقة معجون الطماطم بالقليل من الماء ونحركها جيداً ثم نضعها فوق قطع الكوسا ثم نضع ماء في القدر بحيث يغمر القطع ونضع طبق زجاجي فوقها كي لا تتحرك بالمرق.
  6. نغطي القدر ونضعه على نار عالية لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
  7. أثناء ذلك نحضر الصوص الأبيض فنضع الزبادي في وعاء ونخلطه مع الثوم والملح جيداً.
  8. نضع الكوسا في طبق التقديم ونضع فوقه صوص الزبادي.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً