يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل مجدرة الأرز مع المشمش المجفف والبرتقال

طريقة عمل مجدرة الأرز مع المشمش المجفف والبرتقال

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- ½ 1 كوب عدس مغسول ومصفي
‏- 1 كوب أرز بسمتي
‏- ½ 2 كوب ماء
‏- ¼ كوب عصير برتقال
‏- 3 مشمش مجفف مقطع مكعبات صغيرة
‏- 1 بصل متوسط مقطع جوانح
‏- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة كمون حب

الطريقة

1. يسخن زيت الزيتون في قدر على النار ثم تضاف جوانح البصل مع الاستمرار في التقليب حتى تكتسب اللون البني. تصفى جوانح البصل من الزيت وتدع جانبًا.

2. يغسل الأرز البسمتي وينقع لعشرين دقيقة.

3. في القدر المستخدمة لقلي البصل (من دون تنظيفها) تضاف بذور الكمون الصحيحة مع التقليب سريعًا فالمشمش المجفف مع الاستمرار في التقليب، وذلك على نار هادئة. ثم يضاف العدس المغسول والمصفّى ويقلب مع المشمش والكمون. يسكب الماء، فتغطى القدر وتدع على نار هادئة لـ15 دقيقة. يضاف الأرز والملح وعصير البرتقال فتخفف الحرارة، ويترك الخليط على نار هادئة لعشرين دقيقة. يقدم هذا الطبق ساخنًا، ويزين بالبصل المقلي.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً