Name: طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 500 جرام سمك لقز منزوع الرؤوس -; 300 جرام دقيق -; زيت للقلي -; 2 كوب مرق سمك -; ½ كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة -; ¼ كوب بصل مفروم -; ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة كبيرة زيت سمك -; ½ 1 كوب أرز مغسول ومصفي -; ½ 1 كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة -; 1 كوب بصل مقطع قطع صغيرة -; 4 كوب مرق سمك -; ½ كوب زبيب -; ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور -; ½ معلقة صغيرة زعفران -

مقادير الأرز

‏-

½ 1 كوب أرز مغسول ومصفي

‏-

½ 1 كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة

‏-

1 كوب بصل مقطع قطع صغيرة

‏-

4 كوب مرق سمك

‏-

½ كوب زبيب

‏-

¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة زنجبيل مبشور

‏-

½ معلقة صغيرة زعفران

الطريقة

لتحضير الصلصة: في قدر حمي زيت السمك وضعي الطماطم والبصل والثوم والكزبرة وقليها جيداً.
ضيفي مرق السمك وتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً.
في الخلاط الكهربائي إطحني الصلصة وتركيها جانباً.
لتحضير الأرز: في قدر حمي الزيت وقلي البصل والثوم حتى يذبلان.
ضيفي الطماطم والفلفل الأسود والزنجبيل ثم حركي لدقيقة.
ضيفي الأرز والزبيب والملح والكزبرة الخضراء والزعفران وحركي المكونات لدقيقة.
أسكبي مرق السمك فوق الأرز وتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى 10 دقائق حتى ينضج الأرز جيداً.
لتحضير السمك: حمي الزيت جيداً في قدر.
غمسي السمك في الدقيق وقليه في الزيت حتى يشقر وينضج.
في طبق التقديم ضعي الأرز وفوقه قطع السمك وقدميه ساخناً مع الصلصة إلى جانبه.

طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي

المقادير

مقادير الصلصة

مقادير الأرز

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

خميرة البيرة لزيادة الوزن

تكثيف الشعر الخفيف

كيف أعتني ببشرتي في الصيف

خميرة البيرة لزيادة الوزن

طريقة التسمين بالحلبة

فوائد الكاكا للبشرة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

‏-		500 جرام سمك لقز منزوع الرؤوس
‏-		300 جرام دقيق
‏-		زيت للقلي

‏-		2 كوب مرق سمك
‏-		½ كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
‏-		¼ كوب بصل مفروم
‏-		¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
‏-		2 فص ثوم مهروس
‏-		1 معلقة كبيرة زيت سمك

طريقة عمل مجبوس السمك الكويتي

المقادير

مقادير الصلصة

مقادير الأرز

الطريقة

الوصفات المشابهة:

‎عدد الأفراد

وقت الإعداد

وقت الطبخ

التصنيفات

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً إلغاء الرد

مرشحة لك