طريقة عمل لفائف سوشي عربي

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نضع صدر الدجاج ويضاف الماء فوقه ليغمر.
2. يترك صدر الدجاج على الحرارة حتى ينضج ثم يرفع عن الحرارة ويترك ليبرد ثم يفتت.
3. يقطع البصل جوانح ثم يقلى في قدر مع نصف كوب زيت حتى يذبل.
4. نضيف السماق فوق البصل ثم فتات الدجاج ويقلى جيداً ثم تضاف البهارات والملح.
5. تترك حشوة الدجاج والبصل على الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق ثم يرفع القدر عن الحرارة.
6. يقسم رغيف الخبز إلى 4 أقسام على شكل مثلثات أو مربعات.
7. نضع داخل كل قطعة خبز معلقتان من الحشوة مع الحرص على دهن الخبز بزيت الزيتون دائماً.
8. تلف على شكل قمع أو على شكل رول مع مراعاة إقفالها من الأسفل.
9. نضع لفائف سوشي المسخن في صينية مدهونة بزيت الزيتون وتدخل الفرن حتى يتحمر سطحها.
10. بعد إخراجها من الفرن تقطع نصفين وتقدم على طريقة السوشي حيث يغطى الوجه بصلصة حارة وترش القطع بالصنوبر.
11. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل مندي الروبيان