طريقة عمل كفتة تونسية

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت ونضيف اللحم نشوحه.
2. نضيف الملح و الكراوية والفلفل الأحمر والثوم المفروم و نقلب ونترك اللحم ينضج.
3. عندما ينضج اللحم نضعه في طبق جانبي وفي نفس المقلاة نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
4. نضيف البقدونس وماتبقى من الملح والكراوية والفلفل ونقلب.
5. نضيف الجبنة ودبس الفلفل ونقلب ثم نرفعهم عن الحرارة.
6. في وعاء نضع البطاطس المهروسة ونضيف اللحم المطهو والبصل والبقدونس والبيض.
7. نضيف البقسماط المطحون ونخلطهم معًا باليد.
8. نشكل اقراص متساوية ونغمسها بالدقيق من الجهتين.
9. نقليها في الزيت الحار وبعد أن ننهى الكمية نقدمها في طبق التقديم.