Name: طريقة عمل كسكس بالخضار
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 كوب كسكس يابس -; 1 كوب ماء مغلي -; 1 كوسا مقطعة مكعبات صغيرة -; 1 جزر مقطع مكعبات صغيرة -; 1 بصل اخضر مقطع دوائر -; ¼ حبة فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة -; ¼ حبة فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

1 كوب كسكس يابس

‏-

1 كوب ماء مغلي

‏-

1 كوسا مقطعة مكعبات صغيرة

‏-

1 جزر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

1 بصل اخضر مقطع دوائر

‏-

¼ حبة فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

¼ حبة فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

في إناء محكم الإغلاق ضعي الكسكس والماء وتركي المكونات لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
في قدر على النار، ضعي الفلفل الاصفر والفلفل الاحمر والبصل وقلبي المكونات حتى تذبل.
إرفعي القدر عن النار وضعي المكونات جانباً ثم أعيدي الكرة على باقي الخضار.
حركي الكسكس بواسطة شوكة حتى تفصل الحبات عن بعضها ثم ضيفي الخضار المقلي وقلبي المكونات حتى تتداخل.
تبلي بالملح والفلفل الاسود ثم زيدي زيت الزيتون وعصير الليمون.
أسكبي الكسكس في طبق وقدمية.