يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل كرات اللحم مع الصلصة الحمراء والبطاطس

طريقة عمل كرات اللحم مع الصلصة الحمراء والبطاطس

‎عدد الأفراد

3

السعرات الحرارية في الوصفة

1266

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير كرات الحم

‏- 250 جرام لحم مفروم
‏- 75 جرام بقسماط
‏- 1 فص ثوم مفروم
‏- 1 بصل مفروم
‏- 1 بيض
‏- 1 معلقة كبيرة مريمية مفرومة

مقادير الصلصة

‏- 400 جرام طماطم مفرومة
‏- 400 جرام فطر مقطع
‏- 250 مللي مرق دجاج
‏- 1 بصل صغيرة مفروم
‏- 1 معلقة صغيرة سكر

مقادير البطاطس

‏- 500 جرام بطاطس صغيرة
‏- 1 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

الطريقة

  1.  يسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  2. لتحضير كرات اللحم: تخلط مكونات كرات اللحم معًا، يدويًا، حتى يتجانس الخليط. ثم، يملح هذا الأخير ويبهر، ويقسم إلى 9 أقسام. ويشكل كل قسم على هيئة كرة. وتنقل كرات اللحم إلى قدر خاص بالفرن.
  3. لتحضير الصلصة: تضاف الطماطم المفرومة إلى قدر على النار، وتقلب مع البصل. وحين يغلي هذا الخليط، تخفف الحرارة، ويبقى الخليط على النار لخمس دقائق.ثم، تضاف مكونات الصلصة الأخرى (المرق والفطر والسكر). وتغلى المكونات. تخفف الحرارة، بعد ذلك، ويبقى الخليط على النار لخمس دقائق.
  4. تسكب الصلصة فوق كرات اللحم ثم تغطى القدر وتطهى في الفرن الساخن لعشرين دقيقة. ثم، ينزع غطاء القدر، وتطهى القدر مجددًا لمدة تراوح بين 10 و15 دقيقة، أو حتى ملاحظة نضوج كرات اللحم من دواخلها.
  5. لإعداد البطاطس: يغلى الماء في قدر على النار، تسلق البطاطس فيها لحوالي 15 دقيقة، وذلك حتى تنضج. ثم، تصفى حبات البطاطس، وتهرس بالشوكة، وتخلط مع الجبن المبشور. ويملح هذا الخليط ويبهر.
  6. طريقة التقديم: يوزع خليط البطاطس على الأطباق، وتوزع كرات اللحم فوقه. وتزين الأطباق بالريحان.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً