Name: طريقة عمل فطائر البف باستري بالدجاج
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام فيلية دجاج مقطع مكعبات -; 1 عجينة باف بستري (مربعات) -; 1 بيض مخفوق -; 2 معلقة كبيرة جبن كريمي -; 1 معلقة كبيرة زيت -; 1 معلقة صغيرة خل -; 1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام فيلية دجاج مقطع مكعبات

‏-

1 عجينة باف بستري (مربعات)

‏-

1 بيض مخفوق

‏-

2 معلقة كبيرة جبن كريمي

‏-

1 معلقة كبيرة زيت

‏-

1 معلقة صغيرة خل

‏-

1 معلقة صغيرة أعشاب مجففة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة إلى عالية.
أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينزل ماؤه.
أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج.
ازيلي المقلاة عن النار واتركي الدجاج ليبرد.
اخلطي الجبن الكريمي مع الدجاج.
مدي قليلاً عجينة البف باستري ووزعي حشوة الدجاج عليها ولفيها وأغلقي أطرافها بالشوكة.
اخلطي البيضة مع الخل وادهني وجه العجين فيها.
اصنعي شقوق طولية على سطح العجين بواسطة سكين حادة.
ضعي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.