Name: طريقة عمل فاصوليا مع المشروم والجبن
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: ¼ كيلو فاصوليا بيضاء -; ½ كيلو مشروم شرائح -; 1 كوب جبنة جودة -; 5 قرنفل -; 3 معلقة كبيرة زبدة -; 3 فص ثوم مهروس -; 1 كوب قشطة -; 1 عود زعتر -; 1 ورقة ورق لورا -; 1 بصلة -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة بهارات -; ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم -

المقادير

‏-

¼ كيلو فاصوليا بيضاء

‏-

½ كيلو مشروم شرائح

‏-

1 كوب جبنة جودة

‏-

5 قرنفل

‏-

3 معلقة كبيرة زبدة

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

1 كوب قشطة

‏-

1 عود زعتر

‏-

1 ورقة ورق لورا

‏-

1 بصلة

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة بهارات

‏-

½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

الطريقة

في كمية ماء وفيرة ننقع الفاصوليا مع الباكينج صودا لمدة ليلة كاملة.

ثم في وعاء على النار به كمية ماء وفيرة نضيف القرنفل والبصلة وورق اللورا والزعتر والفاصوليا ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم قبل أن ترفع من على النار نضيف الثوم والملح والبهارات.

ثم في مقلاة على النار نضع معلقتين من الزبد والمشروم ونقلب حتى يذبل.

ثم في بايريكس مدهون بالزبد نضع جزء من الفاصوليا ثم المشروم ثم القشطة ثم الجبن ثم نعيد الخطوة بنفس الترتيب حتى ينتهي المقدار.

ثم نضع القالب في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لون ذهبي تقدم ساخنة.