Name: طريقة عمل عرايس الكفتة
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 جرام لحم مفروم -; ¼ كوب بقسماط -; 8 رغيف خبز متوسط السماكة -; 1 بصل مبشور -; 1 فص ثوم مهروس -; 1 طماطم مقشرة ومفرومة -; 1 فلفل اخضر حار مفروم ناعماً -; 3 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة -

المقادير

‏-

500 جرام لحم مفروم

‏-

¼ كوب بقسماط

‏-

8 رغيف خبز متوسط السماكة

‏-

1 بصل مبشور

‏-

1 فص ثوم مهروس

‏-

1 طماطم مقشرة ومفرومة

‏-

1 فلفل اخضر حار مفروم ناعماً

‏-

3 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والبصل والثوم المهروس في طبق.
أضيفي البقسماط والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود واخلطي.
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر وامزجي المكونات جيداً.
افتحي الخبز العربي وادهنيه بطبقة خفيفة من زيت الزيتون بواسطة فرشاة وضعي كمية وافرة من الكفتة فيه ثم ادهني وجه الخبز بزيت الزيتون.
ضعي العرايس في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 10 دقائق ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.