يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل طاجن لحمة بالحمص

طريقة عمل طاجن لحمة بالحمص

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو لحمة ضأني مقطعة
‏-3 كوب عصير طماطم
‏-2 كوب مرقة
‏-1 كوب حمص
‏-4 عود كرفس مقطع
‏-2 بصل مفروم
‏-½ 1 ملعقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
‏-½ ملعقة صغيرة بهارات
‏-½ ملعقة زنجبيل طازج مفروم
‏-سمن حسب الحاجة
‏-رشة- زعفران

الطريقة

  1. اولا يغسل الحمص جيداً وينقع في ماء نظيف لمدة ليلة.
  2. يذاب الزعفران في ربع كوب ماء ويوضع جانباً.
  3. توضع السمن في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
  4. توضع قطع اللحم في السمن وتقلب حتى يتغير لونها.
  5. يضاف البصل والثوم والزنجبيل والكرفس وتقلب جيداً.
  6. تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات والزعفران وتقلب مرة أخرى.
  7. يضاف الحمص وعصير الطماطم، وتقلب جيداً حتى تتجانس.
  8. يوضع الخليط في الطاجن  ويصب فوقه الشوربة ثم يقلب.
  9. يدخل فرن مسخن مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  10. يخرج من الفرن ويوضع في الأطباق.
  11. يقدم ساخن مع الأرز الأبيض .

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً