طريقة عمل صينية كفتة اللحم بالطحينة

المقادير

مقادير الطحينة

الطريقة 

1. تشكل الكفتة كرات متساوية في الحجم وتوضع في صينية وتوضع في الفرن حتى يتحمر وجه الكفتة لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
2. تبهر البطاطس المقلية نصف قلية وتملح وتوضع فوق كرات الكفتة.
3. توضع شرائح الطماطم فوق البطاطس ويرش فوقها القليل من الملح والفلفل الأسود.
4. نحضر الطحينة في قدر نضع الطحينة ويضاف لها الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
5. نضيف الماء تدريجيًا حتى ترخي الصلصة يمكن زيادة الماء حسب الحاجة.
6. نرفع على الحرارة وتقلب جيدًا حتى تبدا بالغليان.
7. نضيف صلصة الطحينة فوق الكفته وتدخل الى الفرن وتترك حتى تنضج الكفتة ويصبح لونها ذهبي.