يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل صينية دجاج بالباذنجان

طريقة عمل صينية دجاج بالباذنجان

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة
مشاركة الوصفة

المقادير

‏- 1 باذنجان كبير مقطع مكعبات
‏- ½ كوب زيتون أخضر مقطع شرائح
‏- ¼ كوب بقدونس اخضر
‏- ¼ كوب صنوبر
‏- 2 عود كرفس مقطع
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة خل بلسميك
‏- ½ معلقة كبيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة عسل
‏- طماطم كرزية - حسب الرغبة

مقادير الدجاج

‏- 6 أفخاد دجاج
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- ½ معلقة كبيرة بابريكا
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة شمر
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل احمر
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

  1. نخلط في وعاء كبير كلاً من الباذنجان و ½ ملعقة كبيرة ملح ثم نضعه في مصفاة داخل وعاء كبير ونتركه حتى يخرج السائل لمدة 15 دقيقة على الأقل .
  2. نضغط الباذنجان بمنشفة كي نتأكد من خروج السائل تماماً ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت.
  3.  نخلط في وعاء كلاً من الدجاج والبابريكا والفلفل الأحمر والشمر والملح والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون ونحرك جيداً .
  4.  قبل الشوي نضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق الباذنجان ونحرك ثم نضع الدجاج في صينية الفرن وبعدها نضيف الباذنجان حول الدجاج وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن ونخفف الحرارة إلى 425 ونتركها لمدة 15 دقيقة.
  5.  نقلب الدجاج كي ينضج من الطرف الآخر ونتركه 15 دقيقة أخرى.
  6.  نخلط في وعاء الخل البلسمي والعسل والسكر والطماطم الكريزية والكرفس والزيتون الأخضر والكبر والبقدونس والثوم ونحرك جيداً ثم نضع الدجاج المشوي جانباً ونضيف الباذنجان المشوي إلى هذا المزيج.
  7.  قبل التقديم نضيف الصنوبر إلى الطبق ونقدمه مع الدجاج المشوي الشهي ونزين بالبقدونس.

مشاركة & طباعة

المفضلة

لا يوجد تعليقات

اترك رداً