يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل صينية باذنجان بالبشاميل

طريقة عمل صينية باذنجان بالبشاميل

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 كيلو باذنجان مقطع شرائح
‏-200 جرام جبن موزاريلا مبشور
‏-زيت للقلي

مقادير الحشو

‏-400 جرام لحم مفروم
‏-1 بصل مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-فلفل اسود - حسب الرغبة

مقادير البشاميل

‏-3 كوب حليب
‏-3 معلقة كبيرة دقيق
‏-3 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏-ملح - حسب الرغبة

الطريقة

  1.  في قدر على حرارة متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي الباذنجان.
  2.  لتحضير حشوة اللحم: في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، حمي الزيت  واقلي فيه البصل حتى يذبل.
  3.  أضيفي اللحم المفروم ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
  4.  اتركي الخليط على حرارة متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ثم ضعيه جانباً.
  5.  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى تتداخل المكونات.
  6.  زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم تبلي بالملح.
  7.  اتركي صلصة البشاميل على النار مع التحريك المستمر حتى تكثف.
  8.  في صينية بيركس أسكبي مقدار مغرفة من صوص البشاميل ثم صفي نصف كمية الباذنجان.
  9.  وزعي حشوة اللحم فوق طبقة الباذنجان ثم ضعي طبقة ثانية من الباذنجان.
  10.  أسكبي صلصة البشاميل على وجه الصينية ثم وزعي الموزاريلا.
  11.  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق.
  12.  قدمي صينية الباذنجان بالبشاميل ساخنة.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

30 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً