Name: طريقة عمل صينية البرجر المشوي في الفرن
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كيلو لحم مفروم خالي من الدهون -; 2 كوب جين موتزاريلا مبشور -; 1 كوب مشروم مقطع شرائح -; ¾ كوب بقسماط -; 10 شرائح جبن شيدر -; 6 طماطم متوسطة مقطعة شرائح -; 4 بطاطس مقطعة شرائح -; 2 بصل كبير مقطع شرائح -; 1 بصل متوسط مفروم -; 1 بيض -; 1 معلقة ضغيرة خل -; 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة -; 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل حار -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة بابريكا -; ½ معلقة صغيرة قرفة -; ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون -

المقادير

‏-

1 كيلو لحم مفروم خالي من الدهون

‏-

2 كوب جين موتزاريلا مبشور

‏-

1 كوب مشروم مقطع شرائح

‏-

¾ كوب بقسماط

‏-

10 شرائح جبن شيدر

‏-

6 طماطم متوسطة مقطعة شرائح

‏-

4 بطاطس مقطعة شرائح

‏-

2 بصل كبير مقطع شرائح

‏-

1 بصل متوسط مفروم

‏-

1 بيض

‏-

1 معلقة ضغيرة خل

‏-

1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل حار

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة بابريكا

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة

‏-

½ معلقة صغيرة حبهان مطحون

الطريقة

في وعاء كبير ضعي اللحم والبصل المفروم والبيضة والبقسماط والثوم والخل والبهارات والبابريكا والقرفة والحبهان والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجيها وشكليها على شكل أقراص دائرية.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200.

سخني القليل من الزيت ثم ضعي البرجر واقليها على الجهتين.

فى مقلاة على نار متوسطة سخني زيت غزير ثم حمري شرائح البطاطس.

رصي البطاطس في صينية الفرن ثم شرائح البصل ثم الطماطم ثم المشروم ثم البرجر.

غلفيها بورق القصدير ثم أدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير ثم رصي شرائح الشيدر والجبن الموتزاريلا ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق ثم قدميها.