طريقة عمل صلصة البولونيز للمكرونة

المقادير

الطريقة

1. سخني الزبدة في مقلاة واسعة وأضيفي البصل والجزر والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تلين المكونات.
2. أضيفي الثوم واللحم المفروم وقلبي حتى يصبح اللحم بني اللون.
3. أضيفي الملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقة.
4. أضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة.
5. أضيفي الحليب واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة ساعة حتى تتناقص السوائل ويتكاثف وتتسبك الطماطم.
6. يمكنك حفظ الصوص بوعاء محكم ملائم للفريزر، كما يمكنك تقديمها طازجة إلى جانب السباجيتي.