طريقة عمل صدور الدجاج المشوية بالزعتر

المقادير

الطريقة

1. نحضر صدور الدجاج ونقوم بغسلها بالماء جيداً ثم نضعها في إناء ونضيف لها خل وعصير ليمون وزيت زيتون وملح ،ونترك صدور الدجاج منقوعة في الخليط حتى نتأكد من نظافتها.
2. نرفع صدور الدجاج من خليط النقع ثم نغسلها بالماء الجاري ونتركها في مصفاة حتى تتصفى .
3. نحضر إناء أخر ونضع فيه البقدونس المفروم والزعتر المفروم والثوم المفروم وزيت الزيتون ورشة الملح والفلفل الأسود ونقلب كل المكونات حتى تختلط .
4. نضيف صدور الدجاج لخليط التتبيله ونقلب صدور الدجاج فيها حتى تتغطى بها تمامًا ثم نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة .
5. نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ثم نرص فيها صدور الدجاج المتبلة .
6. ندخل صينية الدجاج الفرن ونتركها حتى تنضج ثم نقدمها .