طريقة عمل سمك مشوي عماني

المقادير

الطريقة 

1. فى وعاء ننظف السمكة من أي شوائب عالقة بها وإزالة الشوك منها وعظمة الظهر.
2. نضع ورقة زبدة في صينية الفرن وندهن فوقها القليل من زيت الزيتون ثم نضع السمكة فوقها.
3. في وعاء نضع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر والشبت و صلصة الطماطم والثوم المفروم.
4. نضيف جميع البهارات وعصير الليمون وزيت الزيتون ونقلب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نضع التتبيلة على السمكة حتى تغطيها كلها نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
6. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج السمكة ثم نقدمها ساخنة.