طريقة عمل عدس بالملوخية

المقادير

الطريقة

1. نقشر الثوم ونغسل العدس جيداً ونضعهم فى وعاء على النار مع 4 اكواب ماء حتى يغلى الماء.
2. بعد ان تغلى الما بمعلقة ننشل الريم من على وجه ونترك العدس على نار عالية لمدة 10 دقائق.
3. نغطى الوعاء ونخفض النار ونتركها نصف ساعة. نتأكد من وجود ماء في الوعاء وإذا لزم لأمر نزود كوب ماء.
4. بعد نصف ساعة يكون العدس داب تماما، نقلبه ونهرسه جيداً بمعلقة خشب ونهرس فصوص الثوم معاه.
5. نضيف الملوخية والسمنة والملح ونقلب جيدا جدا.
6. نضيف ماء على الخليط مع التقليب لحد ما يتماسك ثم يصبح جاهز للتقديم.