طريقة عمل سمك مسالا

المقادير

مقادير صلصة المسالا

الطريقة 

1. في وعاء نتبل السمك بالملح مع عصير الليمون والزبادي والفلفل الأحمر والكاري والكركم و جارام ماسالا.
2. نضيف الزنجبيل والثوم ونتركه لمدة ساعة حتى يتشرب السمك التتبيلة.
3. نضع مكعبات السمك في صينية فرن ونسخن الفرن على درجة حرارة 180.
4. ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج السمك ويحمر.
5. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي ونضيف البصل والثوم والزنجبيل ونقلب قليلاً.
6. نضيف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم ثم نتبل بالكاري والكركم والفلفل الأحمر.
7. نترك الصلصة على حرارة متوسطة حتى تتسبك.
8. نضيف السمك المشوي إلى الصلصة ثم نخفض الحرارة ونتركه لمدة 10 دقائق.
9. نضيف كريمة الطبخ ونتركه لمدة 5 دقائق إضافية.
10. نسكب سمك المسالا في طبق التقديم ونزينه بالكزبرة ونقدمه.