طريقة عمل روزيتو بالكريمة والدجاج

المقادير

الطريقة

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن 4 كوب مرق الدجاج وعندما يغلي المرق.
2. تخفض الحرارة ويترك القدر على حرارة متوسطة.
3. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزبدة والثوم ونقلب الخليط حتى يذبل ‏الثوم.‏
4. نضيف قطع الدجاج ونقلب لدقيقتين ثم نضيف الفطر ونقلب الخليط لمدة 3 دقائق.‏
5. نخرج الدجاج والفطر من القدر ونضعها في طبق جانباً.‏
6. نضع الأرز في القدر ونقلب مع الزبدة.‏
7. نضيف ربع كوب من مرق الدجاج الساخن و نقلب حتى يتشرب الأرز السوائل.‏
8. نعيد الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية المرق.‏
9. نعيد خليط الدجاج والفطر إلى القدر ونضيف كريمة الطبخ ونقلب حتى تتداخل.‏
10. نضيف جبن البارميزان المبشور ونقلب الخليط حتى يذوب الجبن بالكامل ويقدم الريزوتو ساخناً.