يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل ديك رومي روستو بالتفاح والبرتقال

طريقة عمل ديك رومي روستو بالتفاح والبرتقال

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-1 ديك رومي وسط
‏-½ كوب دقيق
‏-¼ كوب خل
‏-2 بصل مفروم
‏-5 فص ثوم مهروس
‏-4 معلقة كبيرة صويا صوص
‏-4 معلقة كبيرة صلصة الطماطم
‏-4 معلقة كبيرة زيت
‏-2 معلقة كبيرة روز ماري
‏-2 معلقة كبيرة زعتر
‏-2 ملعقة كبيرة ملح

مقادير التتبيلة

‏-3 جزر مقطع
‏-2 بصل مقطع
‏-1 معلقة كبيرة فلفل أسود حب
‏-1 معلقة كبيرة كزبرة
‏-4 قرنفل
‏-3 ورق غار
‏-2 عود قرفة خشب
‏-4 هيل
‏-1 ليمون ناشف

مقادير الحشو

‏-3 تفاح أخضر شرائح
‏-2 برتقال شرائح
‏-2 جزر مبشور
‏-4 عود كرات مقطع
‏-4 عود كرفس مفروم
‏-4 فص ثوم صحيح

مقادير التوبينج

‏-3 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-3 معلقة كبيرة عسل أبيض
‏-3 ملعقة كبيرة زيت
‏-2 معلقة كبيرة زعتر
‏-2 معلقة كبيرة روز ماري
‏-2 ملعقة كبيرة زبدة
‏-1 ملعقة صغيرة ملح
‏-½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

  1. يغسل الديك الرومي بالملح والخل والليمون والدقيق ثم يشطف جيداً ويترك ليتخلص من الماء الزائد.
  2. يوضع البصل المفروم في طبق عميق ويضاف إليه الزعتر والروز ماري والصويا صوص وصلصة الطماطم وزيت زيتون وتخلط جيداً.
  3. يدعك الديك الرومي بهذه التتبيلة من الداخل والخارج جيداً.
  4. توضع شرائح التفاح في بولة غويطة ويضاف إليه شرائح البرتقال والكرات والكرفس والجزر والثوم وتخلط جيداً.
  5. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويقلب مرة أخرى.
  6. يحشى الديك الرومي بالخليط، مع الضغط حتى تصل الحشوة إلى كل الأجزاء الداخلية.
  7. يوضع البصل المقطع في صينية ويضاف إليه الجزر والكرفس والكرات وورق لورا والملح والفلفل الأسود والقرفة والليمون الناشف والحبهان.
  8. يوضع الديك الرومي في الصينية ويضاف إليه ماء مغلي.
  9. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  10. يوضع الديك الرومي في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  11. يوضع الزعتر في بولة ويضاف إليه الروز ماري والعسل والصلصة والزيت والزبدة ويخلط جيداً.
  12. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ويقلب مرة أخرى.
  13. يخرج الديك الرومي من الفرن ويدهن بخليط الزعتر والعسل ويدخل الفرن مرة أخرى لمدة 3 ساعات مع ضرورة إضافة الماء في الصينية من وقت لآخر.
  14. يخرج من الفرن ويوضع في طبق التقديم .
  15. يقدم ساخن.

‎عدد الأفراد

8

وقت الإعداد

1 ساعات

وقت الطبخ

4 ساعات 20 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً