Name: طريقة عمل دجاج على الفحم
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام دجاج -; 2 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 3 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة كمون -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة صغيرة عسل -; 1 معلقة صغيرة صلصة طماطم -; 1 معلقة صغيرة بقدونس مفروم -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام دجاج

‏-

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

3 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة كمون

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة صغيرة عسل

‏-

1 معلقة صغيرة صلصة طماطم

‏-

1 معلقة صغيرة بقدونس مفروم

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

قطعي الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ثم ضعيها جانباً.
في وعاء عميق ضعي الثوم وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والعسل وعصير اليمون والبقدونس.
تبلي بالملح والبابريكا والفلفل الأسود والكمون ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
ضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تتداخل بالخليط ثم غطي الوعاء ودخليه الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الاقل حتى تنتقع جيداً.
أخرجي الوعاء من الثلاجة صفي الدجاج من التتبيل ثم اشوي القطع على الفحم.
إدهني قطع الدجاج من الجهتين بما تبقى من المزيج وتركيها حتى تنضج ثم قدميها مباشرة.