Name: طريقة عمل دجاج ساتي
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة -; 1 كوب صلصة طماطم -; 4 معلقة كبيرة زيت زيتون -; 3 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة كبيرة زعتر اخضر مفروم -; 1 معلقة صغيرة ملح -; 1 معلقة صغيرة فلفل اسود -; ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض -; 2 معلقة كبيرة صلصة صويا -; 2 معلقة كبيرة كاتشب -; 2 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 2 معلقة كبيرة خل احمر -; 1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور -; 1 معلقة كبيرة زيدة -; 1 بصل مفروم -; 4 فص ثوم مهروس -; ½ فلفل احمر حار -

المقادير

‏-

1 كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة

‏-

1 كوب صلصة طماطم

‏-

4 معلقة كبيرة زيت زيتون

‏-

3 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة كبيرة زعتر اخضر مفروم

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

1 معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل ابيض

مقادير صلصلة الساتاي

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة صويا

‏-

2 معلقة كبيرة كاتشب

‏-

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

2 معلقة كبيرة خل احمر

‏-

1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور

‏-

1 معلقة كبيرة زيدة

‏-

1 بصل مفروم

‏-

4 فص ثوم مهروس

‏-

½ فلفل احمر حار

الطريقة

في وعاء ضعي عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وصلصة الطماطم والزعتر وخلطي المكونات جيداً.
ضيفي الدجاج وفركيه جيداً بالتتبيلة وتركيه جانباً لحوالى ساعة.
لتحضير صلصة الساتاي: في مقلاة ذوبي الزبدة ثم ضيفي فوقها الثوم والزنجبيل وحركي لـ30 ثانية.
ضيفي البصل وتركيه حتى يذبل.
أسكبي عصير الليمون وصلصة الصويا والخل الأحمر والكاتشب وتبلي بالفلفل الأحمر الحار.
أتركي الصلصة على نار هادئة حتى تتخثر.
أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة ورصيها في أسياخ خشبية وشويها على الشواية أو الفحم.
قدمي الدجاج ساخناً مع صلصة الساتاي للتغميس.