Name: طريقة عمل شارلوت الفراولة والتوت
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 جرام بسكويت أصابع -; 250 جرام جبن كريم -; 150 جرام فراولة مقطعة -; 150 جرام توت أحمر وأسود -; 50 جرام كرانبيري -; 150 مللي كريمة خفق -; ½ كوب سكر بودرة -; ¼ كوب عصير ليمون -; 4 أوراق جيلاتين -; صلصة فراولة - حسب الحاجة -; ½ كوب فراولة (للتزين) -; ½ كوب توت أحمر وأسود (للتزين) -; ½ كوب كرانبيري (للتزين) -

المقادير

‏-

200 جرام بسكويت أصابع

‏-

250 جرام جبن كريم

‏-

150 جرام فراولة مقطعة

‏-

150 جرام توت أحمر وأسود

‏-

50 جرام كرانبيري

‏-

150 مللي كريمة خفق

‏-

½ كوب سكر بودرة

‏-

¼ كوب عصير ليمون

‏-

4 أوراق جيلاتين

‏-

صلصة فراولة - حسب الحاجة

‏-

½ كوب فراولة (للتزين)

‏-

½ كوب توت أحمر وأسود (للتزين)

‏-

½ كوب كرانبيري (للتزين)

الطريقة

ضعي أوراق الجيلاتين في كوب من الماء البارد لـ20 دقيقة ثم صفيها وضعيها في وعاء صغير مع عصير الليمون.
ضعي الوعاء في الميكرويف لـ30 ثانية حتى يذوب الجيلاتين. أخرجيها وتركيها جانباً.
أخفقي الجبن مع السكر حتى يذوب السكر كلياً.
في وعاء آخر أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها وخلطيها بحذر مع الفواكه والجيلاتين ومزيج الجبن والسكر.
غمسي سريعاً قطع البسكويت في صلصة الفراولة ثم صفيها على أطراف قالب تشيز كيك (متحرك القاعدة) وغطي قعره بالكامل.
أسكبي الكريمة فوق البسكويت في وسط القالب وغطيه بالنيلون اللاصق.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
لتقديمه إفتحي قالب التشيز كيك فوق صحن التقديم وزيني وجهه بالفواكه الطازجة.