طريقة عمل دجاج بالزعتر والسماق

المقادير

الطريقة

1. نقوم بتقطيع البصل شرائح، ثم نقوم بتقطيع الجزر والبطاطس والفلفل قطع كبيرة.
2. نحضر مقلاة عميقة نضع معلفتين زيت الزيتون ونضيف الخضار ونقلب جيداً حتى يذبل الخضار.
3. نحضر وعاء ضغط ونضع معلقين زيت زيتون ونحمر البصلة قليلاً حتى تذبل ونضيف الفراخ ونقلب حتى تحمره لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
4. نضيف عليه الماء ثم الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ونقلب جيداً، نغلق الوعاء ونتركها على نار عالية حتى تبدأ بالتصفير، ثم نخفض النار وتترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة..