طريقة عمل داوود باشا باللبن

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نضيف الملح والفلفل فوق اللحم المفروم ونصف كمية الثوم والبصل ونخلط جيداً.
2. نقوم بتشكيل اللحم كرات متساوية ونرتبها في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
3. ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
4. نذيب النشا في كوب ماء بارد ثم نضيفه فوق اللبن ونقلب بالمضرب اليدوي.
5. نرفعه على الحرارة ونقلب باستمرار حتى الغليان.
6. نضيف الملح ونقلب ثم نضيف اللحم ونتركه يغلي مع اللبن لمدة 10 دقائق.
7. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي ونضيف الثوم المفروم والكزبرة.
8. نتركها على الحرارة لمدة 4 دقائق ثم نضيفها إلى كرات اللحم واللبن ونقلب.
9. نسكب في طبق التقديم وتقدم إلى جانب الأرز.