طريقة عمل حلى الماريتوزي الإيطالي

المقادير

مقادير الحشو

مقادير الوجه

الطريقة 

1. في وعاء عميق نضع الدقيق ونضيف فوقه السكر والخميرة والفانيليا والملح ونخلط معاً.
2. نضيف الحليب والعسل والزيت والبيض ونخلط جيداً ثم نعجن لمدة 5 دقائق.
3. ندهن العجينة جيداً بالزيت ونغلف الوعاء بالنايلون ونترك العجينة تتخمر لمدة ساعة.
4. نقطع العجينة إلى أربع أرباع ثم نشكل قطع العجينة على شكل كرات نرتبها في صينية مغلفة بورق الزبدة ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة  ساعة.
5. نخلط مقادير التغطية بشكل جيد وندهن به وجه العجين باستخدام الفرشاة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكرات وتأخذ اللون الذهبي ونتركها تبرد جانباً.
6. في هذا الوقت نقوم بتحضير الحشوة حيث نضع في وعاء بودر الكريمة السريعة التحضير مع كوب من الحليب البارد ونخفق جيداً بالخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق .
7. عندما يثقل القوام ويتضاعف الحجم نفرغ الكريمة المحضرة بكيس الحلواني و بالسكين نقطع المخبوزات ونقوم بحشيها بالكريمة مع إضافة الفستق الحلبي أو نزين بالفريز حسب الرغبة.
8. نضع في طبق التقديم ونرش السكر البودر على الوجه للتزيين.