Name: طريقة عمل حلوى عاشوراء التركية
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 كوب قمح حبة كاملة -; 3 كوب سكر -; ½ 1 كوب حمص معلب -; ¼ كوب أرز -; 3 معلقة كبيرة بندق -; 3 معلقة كبيرة صنوبر -; 3 معلقة كبيرة زبيب اسود -; 3 معلقة كبيرة رمان -; 2 معلقة كبيرة ماء ورد -; 1 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور -; 2 عود قرفة -

المقادير

‏-

3 كوب قمح حبة كاملة

‏-

3 كوب سكر

‏-

½ 1 كوب حمص معلب

‏-

¼ كوب أرز

‏-

3 معلقة كبيرة بندق

‏-

3 معلقة كبيرة صنوبر

‏-

3 معلقة كبيرة زبيب اسود

‏-

3 معلقة كبيرة رمان

‏-

2 معلقة كبيرة ماء ورد

‏-

1 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور

‏-

2 عود قرفة

الطريقة

ضعي القمح في قدر وغمريه بحوالى 8 أكواب من الماء.
غطي القدر وضعيه على النار حتى يغلي وخففي النار وتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.
إرفعي القدر عن النار وتركيه جانباً لليلة كاملة.
ضيفي الحمص والأرز والسكر وقشر البرتقال وماء الورد.
أغمري المكونات بالماء وغلي المزيج على حرارة متوسطة مع الخلط من وقت إلى آخر حتى يشتد المزيج.
إرفعي القدر عن ا لنار وسكبي المزيج في كاسات تقديم.
أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
عند التقديم زيني وجه الكاسات بالبندق والرمان والزبيب وقدميها.