Name: طريقة عمل بيتزا رول
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 كوب دقيق -; 2 كوب ماء دافئ -; ¼ كوب لبن بودرة -; ⅛ كيلو زيتون اسود -; ¼ كيلو جبنة موزريلا -; 1 كوب كاتشب -; 1 علبة تونة -; 2 معلقة كبيرة سكر -; ½ كوب زيت -; 2 فلفل أخضر مقطع مكعبات -; 2 معلقة كبيرة خميرة -; 1 معلقة كبيرة عصير ليمون -; 1/4 معلقة صغيرة ملح -

المقادير

‏-

5 كوب دقيق

‏-

2 كوب ماء دافئ

‏-

¼ كوب لبن بودرة

‏-

⅛ كيلو زيتون اسود

‏-

¼ كيلو جبنة موزريلا

‏-

1 كوب كاتشب

‏-

1 علبة تونة

‏-

2 معلقة كبيرة سكر

‏-

½ كوب زيت

‏-

2 فلفل أخضر مقطع مكعبات

‏-

2 معلقة كبيرة خميرة

‏-

1 معلقة كبيرة عصير ليمون

‏-

1/4 معلقة صغيرة ملح

الطريقة

نحضر العجين بخلط كل المقادير ماعدا 3 اكواب دقيق والزيت ونغطيها 10 دقائق حتى تتخمر ثم نضيف لها باقي المكونات ونعجنها جيدا ونفردها بالنشابة على الرخامة بحيث تكون رقيقه وندهنها كاتشب لا نصل الكاتشب للأطراف.

نصفي التونة من الزيت ونعصر عليها الليمون ونهرسها ونفردها على العجين.

نوزع الفلفل والزيتون والجبن.

نلف العجين على شكل رول ثم نقطعها بسكين الخبز بحيث يكون سمكها عريض قليلا.

اما ان نضعها في قالب المافن او نضعها في قالب دائري حول بعض فبعد خبزها تصبح مثل الوردة.

ندخلها فرن محمي على 200 درجه حوالي تلت ساعة ثم نخرجها ونضع علي وجهها جبنه موتزاريلا ونرجعها للفرن حتى تنضج جيدا ويحمر وجهها ثم تقدم.