Name: طريقة عمل بطاطس بالدجاج والبشاميل
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 6 صدور دجاج -; 6 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى دوائر ومقلية -; 1 كوب فلفل ملون مفروم -; ½ كوب بصل اخضر -; 2 معلقة كبيرة زيت -; 2 فص ثوم مهروس -; 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة -; 1 معلقة صغيرة بابريكا -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; 3 كوب حليب -; 1 كوب كريمة -; ½ كوب جبن شيدر أبيض مبشور -; ½ كوب جبن شيدر أصفر مبشور -; 4 معلقة كبيرة دقيق -; 1 معلقة كبيرة بهارات -; 50 جرام زبدة -; 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

6 صدور دجاج

‏-

6 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى دوائر ومقلية

‏-

1 كوب فلفل ملون مفروم

‏-

½ كوب بصل اخضر

‏-

2 معلقة كبيرة زيت

‏-

2 فص ثوم مهروس

‏-

1 معلقة صغيرة ثوم بودرة

‏-

1 معلقة صغيرة بابريكا

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

مقادير البشاميل

‏-

3 كوب حليب

‏-

1 كوب كريمة

‏-

½ كوب جبن شيدر أبيض مبشور

‏-

½ كوب جبن شيدر أصفر مبشور

‏-

4 معلقة كبيرة دقيق

‏-

1 معلقة كبيرة بهارات

‏-

50 جرام زبدة

‏-

1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

قطعي الدجاج إلى مكعبات وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها في الزيت على حرارة متوسطة.
ضيفي الثوم والفلفل الملون والبصل الأخضر والثوم البودرة والبابريكا.
قلبي المكونات حتى تنضج ثم إرفعيها عن النار.
لتحضير البشاميل : ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
ضيفي إليه الدقيق وقلبي حتى يصبح لون المكونات ذهبي.
أسكبي الحليب والكريمة تدريجياً مع الخلط المستمر.
تبلي بالتوابل وتركي المزيج على النار حتى يثخن.
إدهني قالب بايركس بالقليل من الزيت وصفي نصف كمية البطاطس في القعر.
وزعي الدجاج بالتساوي وغطيه بطبقة أخرى من البطاطس.
أسكبي البشاميل وانثري الجبن.
أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.