طريقة عمل باذنجان بالدقة

المقادير

الطريقة

1. نقطع الباذنجان شرائح رفيعة بالطول ونحمره في زيت.
2. في مقلاة نضع الثوم مع ملعقتين زيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الخل والطماطم والفلفل والتوابل ونتركها تتجانس مع بعضها.
3. نضيف لها الباذنجان ثم ترفع من على النار وتقدم.