طريقة عمل ايس كريم طحينة بالليمون المعسل وقطع فلفل حار كراميلى

المقادير

الطريقة

1. نضع شرائح الليمون في قدر صغير ونضيف السكر ثم نضيف الماء.
2. نضع القدر على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تذبل الشرائح وتتكرمل خفيفًا.
3. نضع الليمون جانبًا حتى يبرد.
4. نضع السكر الخاص بالفلفل الحار في مقلاة ونضيف الماء.
5. نضع المقلاة على حرارة هادئة حتى يتحول السكر إلى كراميل ذهبي.
6. نضيف الفلفل الحار المفروم ثم نضع الخليط لمدة دقيقة واحدة.
7. نتركه يبرد ثم نقطع الفلفل الكراميلي إلى قطع صغيرة.
8. نضع الطحينة في وعاء كبير ونضيف الكريمة السائلة.
9. نضيف الحليب ونضيف السكر ثم نضيف الفانيليا.
10. نضع المكونات في الخلاط أو نخفقها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
11. نضع خليط الآيس كريم في علبة مناسبة للتجميد.
12. نضيف قطع الليمون المعسل المقطعة.
13. نضيف نصف كمية الفلفل الحار الكراميلي.
14. نضع العلبة في الفريزر لمدة 6 ساعات مع التقليب كل ساعتين خلال أول 4 ساعات.
15. نضع كرات الآيس كريم في أكواب التقديم.
16. نضيف باقي قطع الفلفل الحار الكراميلي للتزيين.
17. نضيف القليل من شرائح الليمون المعسل على الوجه ثم يقدم باردًا.