Name: طريقة عمل الملبن
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 معلقة كبيرة نشا -; 3 كوب سكر -; 4 معلقة كبيرة سكر بودرة -; 5 معلقة كبيرة جيلاتين او بودرة جيلي احمر -; ½ كوب عين جمل مجروش او فول سوداني -; ½ كوب ماء ساخن -; 1 معلقة صغيرة ماء ورد -; 2 كوب ماء -

المقادير

‏-

2 معلقة كبيرة نشا

‏-

3 كوب سكر

‏-

4 معلقة كبيرة سكر بودرة

‏-

5 معلقة كبيرة جيلاتين او بودرة جيلي احمر

‏-

½ كوب عين جمل مجروش او فول سوداني

‏-

½ كوب ماء ساخن

‏-

1 معلقة صغيرة ماء ورد

‏-

2 كوب ماء

الطريقة

قلبي النشا في كوب ماء ثم قلبي الجيلاتين في نصف كوب ماء ساخن (إستبدلى الجيلاتين ببودرة بالجيلي الأحمر للحصول على ملبن أحمر).

ثم إخلطى النشا بالجيلاتين مع السكر والماء وماء الورد ثم ضعي الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى الغليان ثم ضيفي عين الجمل المجروش أو الفول السوداني المجروش وقلبي المكونات ثم أرفعيها سريعاً عن النار.

ثم إدهنى قالب بالنشا وسكبي الخليط ليبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

قطعي الملبن ونثرية بالنشا المخلوط بالسكر البودرة وقدميه.