يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل المدفونة المغربية

طريقة عمل المدفونة المغربية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-250 جرام دقيق قمحة كاملة
‏-250 جرام دقيق ابيض
‏-1 معلقة كبيرة ملح
‏-1 معلقة كبيرة سكر
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-1 معلقة صغيرة خميرة
‏-ماء - حسب الحاجة

مقادير الحشو

‏-200 جرام دجاج مطحون
‏-2 بصل حجم كبير مفروم
‏-1 كوب بقدونس مفروم
‏-2 بيض مسلوق مقطع دوائر
‏-1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة كمون
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل

الطريقة

  1.  لتحضير العجينة: ضعي في وعاء دقيق القمحة والدقيق الأبيض والخميرة والسكر والملح.
  2.  أسكبي الزيت وزيدي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  3.  غطي العجينة وتركيها جانباً حتى تختمر.
  4.  لتحضير الحشوة: ضعي في وعاء الدجاج والبصل والبقدونس.
  5.  ضيفي الزيت وتبلي بالملح والبهار والكمون والزنجبيل.
  6.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
  7.  قسمي العجينة إلى قسمين متساويين ومديهما على سطح صلب على شكل دائري.
  8.  ضعي قطعة من العجينة في قالب فرن ووزعي عليها الحشوة بالتساوي.
  9.  وزعي دوائر البيض ثم غطي المكونات بقطعة العجين الثانية.
  10.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج.
  11.  أخرجي القالب من الفرن قطعيها ثم قدميها ساخنة.

‎عدد الأفراد

7

وقت الإعداد

45 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً