طريقة عمل الكوكيز الرخامي

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الزبدة والسكر البودر ونقلب جيداً ثم نضيف الفانيليا والدقيق نخلط ونعجن باليد لمدة 5 دقائق.
2. نقسم العجينة إلى قسمين متساويين نضع أول قسم جانباً بينما القسم الآخر نضيف له الحليب السائل والكاكاوونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة بالشوكولا.
3. نقسم العجين إلى كرات صغيرة متساوية في الحجم ثم نضع كرة من العجينة البيضاء وبجانبها كرة سوداء وهكذا بالتناوب حتى الحصول على ثلاث كرات بيضاء وثلاث كرات سوداء بقطعة الكوكيز الواحدة.
4. نرتب الكوكيز باليد حتى تلتصق الكرات ببعضها البعض وتتداخل الألوان وتأخذ شكل القرص نكرر الطريقة حتى الانتهاء من الكمية.
5. نرتب قطع الكويز المحضرة في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً ثم نخرجها ونضع في طبق التقديم.