يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الكليجا القصيمية

طريقة عمل الكليجا القصيمية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 كوب دقيق أسمر
‏-1 كوب دقيق أسمر
‏-1/3 كوب ماء
‏-1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
‏-½ كوب حليب بودرة
‏-1/3 كوب سكر
‏-1 معلقة صغيرة كركم

مقادير الحشو

‏-1 كوب سكر ناعم
‏-½ 1 ليمون اسود جاف مطحون
‏-1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون

الطريقة

  1. إلى طبق عميق، يخلط الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والسمن.
  2. ثم، يضاف كل من السكر والملح والحليب البودرة، إلى الطبق العميق، مع الخلط جيدًا.
  3. يعجن الخليط بالماء الدافئ، حتى تتكوّن عجينة ناعمة. تغطى العحينة، وتترك لترتاح في حرارة المطبخ، وذلك لربع الساعة. تشكّل العجينة بعد ذلك، على هيئة كرات. وتترك كرات العجين لترتاح مرة أخرى لنحو ربع ساعة.
  4. للحشو: يخلط كل مكونات الحشو معًا.
  5. تحشى كرات العجين، وفق الآتي: يفرد كل كرة من الكرات باليد، فيوضع الحشو في المنتصف. تكور العجينة. يشكل سطح الكليجا بأداة تشكيل الكليجا، أو بمطرقة اللحم. إشارة إلى ضرورة أن تكون عجينة الكرات غير سميكة، حتى تنضج بالشكل الصحيح.
  6. ترص كرات العجين المحشوة في صينية الخبز، مع دهن وجه كل كرة من كرات العجين المحشوة بصفار البيض، بوساطة فرشاة. تخبز كرات العجين في فرن مسخن سابقًا، على حرارة 180 درجة مئوية، حتى تنضج. ثم، تحمّر من الأعلى.

‎عدد الأفراد

6

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً