يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الكبة السورية

طريقة عمل الكبة السورية

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-310 جرام برغل
‏-450 جرام لحم مفروم
‏-1 بصل مفروم
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-½ معلقة صغيرة قرفة

مقادير الحشو

‏-250 جرام لحم مفروم
‏-1/3 كوب جوز مجروش
‏-1 بصل مفروم ناعم
‏-2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
‏-¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏-¼ معلقة صغيرة قرفة

الطريقة

  1.  لتحضير الحشوة: سخني زيت الزيتون في قدر على النار ثم ضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.
  2.  ضيفي اللحم والجوز ثم تبلي بالبهارات المشكلة والفلفل الاسود والقرفة والملح.
  3.  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اخفضي الحرارة وتركيها حتى تنضج.
  4.  لتحضير العجينة: ضعي في محضرة الطعام كل من البرغل وزيت الزيتون واللحم والبصل.
  5.  تبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والقرفة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك.
  6.  خذي مقدار من عجينة اللحم وشكليها الى كرة متوسطة الحجم ثم احدثي فجوة في وسطها.
  7.  ضعي القليل من حشوة اللحم في الفجوة ثم شكلي العجينة من جديد الى قرص متوسط الحجم.
  8.  عيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم حمي زيت غزير على النار وقلي أقراص الكبة حتى تنضج وتتحمر.
  9.  زيلي أقراص الكبة من الزيت وضعيها على ورق ماص للمادة الدهنية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

30 ‎دقيقة

وقت الطبخ

15 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً