Name: طريقة عمل الفول المهروس
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 كوب فول مدمس -; ¼ كوب زيت زيتون -; 1 بصل مفروم ناعم -; 1 ثوم مهروس -; 1 طماطم مفرومة ناعم -; 2 ملعقة كبيرة ماء -; 2 ملعقة كبيرة طحينة -; 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم ناعم -; 1 ملعقة كبيرة خل أبيض -; 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض -; ½ ملعقة صغيرة ملح -; ½ ملعقة صغيرة كمون -; ½ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة -; ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود -

المقادير

‏-

1 كوب فول مدمس

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

1 بصل مفروم ناعم

‏-

1 ثوم مهروس

‏-

1 طماطم مفرومة ناعم

‏-

2 ملعقة كبيرة ماء

‏-

2 ملعقة كبيرة طحينة

‏-

1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مفروم ناعم

‏-

1 ملعقة كبيرة خل أبيض

‏-

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

‏-

½ ملعقة صغيرة ملح

‏-

½ ملعقة صغيرة كمون

‏-

½ ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

‏-

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة

في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم، البصل، الفلفل الأخضر، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون الحامض والخلّ. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي الزيت تدريجياً واخلطي المزسج حتى يتجانس.
في وعاء، ضعي الطحينة والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
بواسطة شوكة، إهرسي الفول حتى يصبح قوامه ناعماً.
أضيفي مزيج الطحينة ومزيج الثوم. أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج.
قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!
ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل فول بالسجق الاسكندراني