Name: طريقة عمل الفول الحب بالطماطم
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 فول يابس منقوع بالماء لليلة كاملة -; 6 طماطم متوسطة مفرومة -; 1 كوب بصل مفروم -; ¼ كوب زيت زيتون -; ¼ كوب زيت -; 1 معلقة كبيرة ثوم مهروس -; ½ 1 معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة -; ¼ معلقة صغيرة زنجبيل بودرة -; ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود -; ¼ معلقة صغيرة كمون -

المقادير

‏-

750 فول يابس منقوع بالماء لليلة كاملة

‏-

6 طماطم متوسطة مفرومة

‏-

1 كوب بصل مفروم

‏-

¼ كوب زيت زيتون

‏-

¼ كوب زيت

‏-

1 معلقة كبيرة ثوم مهروس

‏-

½ 1 معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة

‏-

¼ معلقة صغيرة زنجبيل بودرة

‏-

¼ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

¼ معلقة صغيرة كمون

الطريقة

صفي الفول من الماء وضعيه في قدر ضغط مع ملعقة صغيرة من الملح.
أغمري المكونات بالماء وضغطي القدر لـ30 دقيقة حتى ينضج.
حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
ضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.
زيدي الطماطم وطهي المكونات لـ5 دقائق.
صفي حبوب الفول من الماء وضيفيها إلى القدر.
تبلي بالقرفة والكمون والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
اطهي المزيج لـ10 دقائق إضافية ثم إرفعي القدر عن النار وسكبي زيت الزيتون وقدمي الطبق مباشرةً.