طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والخضار

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير على حرارة متوسطة نحمي الزيت ثم نتبل الدجاج بـ ¼ ملعقة صغيرة ملح وفلفل ونضعه في المقلاة ونقلّبه على الطرفين لمدة دقيقتين ثم نضيف القرع والكرفس والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق بعدها نضيف المرق والبقلة و3 كوب ماء ونتركها تغلي ثم نترك الخليط على حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح القرع طرياً.
2. في وعاء صغير نخلط الدقيق والبيكنج صودا و ¼ ملعقة صغيرة ملح و ⅛ معلقة صغيرة فلفل ثم نضيف الزبدة فوق الدقيق وندعك المكونات حتى يتكون لدينا فتات ثم نسكب الحليب حتى يتكون العجين.
3. علي حرارة هادئة نقلب الدجاج والبازلاء في المرق ثم نضيف قطع من العجين بواسطة معلقة صغيرة لعمل 16 كرة تقريباً نغطي الوعاء ونترك المكونات تختلط وتنضج جيداً لمدة 5 دقائق ثم نزيل أعواد البقلة ثم نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزينها بالبقلة المفرومة .