طريقة عمل التكتوكا المغربية

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نقلب جميع المكونات جيداً مدة 20 دقيقة حتى تصبح الطماطم طرية جداً(نقلل الحرارة حتى لا تحترق المكونات).
2. نهرس الخضار المطبوخ و الطري بملعقة ثم نكمل طهوها لمدة 10 دقائق حتى يتبخر السائل الناتج من طبخها و يبقى الزيت.
3. نرفع المقلاة عن النار.
4. تقدم التكتوكا دافئة مع الخبز المقرمش(المقلي).