Name: طريقة عمل البيتزا بالدجاج
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 500 جرام دجاج مقطع -; 400 جرام جبن موزاريلا مبشور -; 3 كوب دقيق -; 1 كوب ماء دافئ -; ¼ كوب زيت -; 1 بصل مقطع شرائح رفيعة -; 1 فلفل مقطع شرائح رفيعة -; 5 فطر مقطع -; 3 معلقة كبيرة صلصة باربكيو -; 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم -; 1 معلقة كبيرة خميرة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة سكر -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -

المقادير

‏-

500 جرام دجاج مقطع

‏-

400 جرام جبن موزاريلا مبشور

‏-

3 كوب دقيق

‏-

1 كوب ماء دافئ

‏-

¼ كوب زيت

‏-

1 بصل مقطع شرائح رفيعة

‏-

1 فلفل مقطع شرائح رفيعة

‏-

5 فطر مقطع

‏-

3 معلقة كبيرة صلصة باربكيو

‏-

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم

‏-

1 معلقة كبيرة خميرة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة سكر

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

أخلطي الخميرة والماء مع الدقيق في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات.
ضيفي السكر والزيت والملح وخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة وتركيها جانباً حتى تتخمر على حرارة الغرفة لمدة ساعة.
قلي في قدر على نار متوسطة الدجاح وتبليها بالملح والفلفل الاسود المطحون ثم ضيفي شرائح البصل والفلفل والفطر الى القدر.
ضيفي بعدها صلصة الطماطم الى الخليط وقلبي باستمرار.
رقي العجينة بالسماكة التي تفضلينها ثم إدهنيها بصلصة البيتزا وضيفي اليها خليط الدجاج والخضار.
أدخلي العجينة الى الفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى تنضج العجينة من الطبقة السفلى.
أخرجي العجينة من الفرن ورشي الجبن المبشور ثم أدخليها مجدداً الى الفرن لخمس دقائق حتى تتحمر الجبنة.
قطعي البيتزا وقدميها ساخنة.