طريقة عمل البصل المحشي بالبرغل

المقادير

الطريقة 

1. نقطع حبة بصل واحدة تقطيعاً ناعماً ونتركها جانباً.
2. نقشر باقي كمية البصل وتشق حبات البصل.
3. من أحد جوانبها من الأعلى إلى الأسفل باستخدام سكين حاد.
4. في قدر على الحرارة مملوء بالماء نسلق البصل لمدة 15 دقيقة ثم نصفه.
5. نفصل طبقات البصل طبقة تلو الأخرى من المكان المشقوق بالسكين ونترك الطبقات جانباً.
6. لتحضير الحشوة في وعاء نضع البصل المفروم والبقدونس.
7. نضيف اللحم المفروم والبرغل المغسول وجميع البهارات.
8. نخلط جيداً ونضيف زيت الزيتون ودبس الرمان.
9. نحشي طبقات البصل بالخليط المجهز.
10. نضع مقدار معلقة صغيرة وتلف ورقة البصل على الحشوة.
11. نكرر الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
12. نضع لفائف البصل المحشي بالترتيب في قدر عميق ونضع فوقها طبق.
13. نسكب كمية كافية من الماء بحيث ترتفع فوقه ونتبل بالملح.
14. نرفع القدر على الحرارة وعندما يبدأ في الغليان نخفضها نطهو البصل لمدة 45 دقيقة.
15. نطفئ الحرارة ونرفع بحذر الطبق الموجود أعلى القدر.
16. نغطي القدر مرة أخرى ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.
17. ويمكنك ايضا معرفة طريقة عمل محشي البطاطس بالأرز