يعمل وصفة ماما بشكل أفضل عندما تستخدم تطبيق الموبيل

الإستمرار من خلال التطبيق

يمكنك تسجيل الدخول بإستخدام فيسبوك لتتمكن من إضافة وصفاتك الخاصة

غلق
طريقة عمل الباذنجان المحشي التركي

طريقة عمل الباذنجان المحشي التركي

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-5 باذنجان طويل
‏-2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏-2 طماطم متوسطة مقطعة قطع صغيرة
‏-2 معلقة كبيرة زيت
‏-3 فص ثوم
‏-1 جزر متوسطة ومفرومة
‏-1 بصلة متوسطة مفرومة
‏-2 عصير ليمون (لعمل المرق)
‏-1 معلقة صغيرة ملح (لعمل المرق)
‏-2 كوب ماء (لعمل المرق)
‏-1 معلقة كبيرة سمن (لعمل المرق)
‏-1 معلقة صغيرة سكر (لعمل المرق)
‏-½ معلقة صغيرة ملح
‏-½ معلقة صغيرة شطة
‏-1 حزمة بقدونس مفروم (للزينة)
‏-1 كوب لوز (للزينة)

الطريقة

  1. بعد غسل الباذنجان نقشره بشكل مقلم.
  2. في وعاء نضع كمية من الزيت ونقلى الباذنجان حتى يصير ذهبي اللون.
  3. في مقلاة نضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم والثوم ونقلب حتى يصبح لونهم ذهبي.
  4. نضيف الجزر المتقطع مكعبات الى المقلاة.
  5. تضيف الطماطم المقطعة معهم ثم صلصة الطماطم.
  6. نصنع شق في الباذنجان ونضع الحشو داخله نضع الباذنجان في قالب ونضع له المرق بالماء وعصير الليمون والسكر والسمنة ونضعه قليل في الفرن ثم نزينه بالبقدونس واللوز ثم يقدم.

‎عدد الأفراد

5

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً