Name: طريقة عمل اكواب البطاطس
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 500 جرام بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة -; 50 جرام جبن بري مقطع -; 1/3 كوب حليب -; 2 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور -; 1 معلقة كبيرة زبدة -; ½ معلقة صغيرة ملح -; ½ معلقة صغيرة فلفل اسود -; عجينة فيلو – حسب الحاجة -

المقادير

‏-

500 جرام بطاطس مقشرة ومسلوقة ومهروسة

‏-

50 جرام جبن بري مقطع

‏-

1/3 كوب حليب

‏-

2 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

‏-

1 معلقة كبيرة زبدة

‏-

½ معلقة صغيرة ملح

‏-

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

‏-

عجينة فيلو – حسب الحاجة

الطريقة

في وعاء ضعي البطاطس مع الحليب والزبدة والملح والفلفل وجبن البري وجبن البارميزان.
أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
إذا شعرت أن الخليط لا يزال جافاً أسكبي المزيد من الحليب أو القليل من ماء السلق فيجب أن تحصلي على خليط كريمي غير جاف.
أتركي الخليط يبرد على حرارة الغرفة.
حمي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
في قالب مافن مرشوش برذاذ الزبدة ضعي لفافة من عجينة الفيلو داخل الثقوب.
أدخلي العجينة إلى الفرن لـ10 دقائق.
ضعي خليط البطاطس في كيس حلويات واملئي العجينة.
عند التقدم زيني أكواب البطاطس بإكليل الجبل.